Без вихідних 09:00 - 18:00+380 (73) 483 56 60
Wise Water Logo
Про насКонтактиБлог

Очищення води для харчової промисловості: ефективні рішення для підприємств

Очищення води в харчовій промисловості є критично важливим етапом, що впливає на безпечність продукції, стабільність технологічних процесів і відповідність вимогам стандартів якості. Без ретельної водопідготовки неможливо забезпечити гігієну виробництва, продовжити термін зберігання продукції та уникнути ризиків потрапляння шкідливих домішок у готову їжу.

Саме тому інноваційні рішення від компанії Wise Water у сфері водоочищення стають все більш затребуваними серед харчових підприємств різних масштабів.

Що таке водоочищення та навіщо воно потрібне у харчовій галузі

Водоочищення — це комплекс технологій, спрямованих на видалення з води механічних, хімічних, біологічних та органічних забруднень. У контексті харчової промисловості якість води безпосередньо впливає на безпеку продуктів і здоров’я споживачів. Вода використовується в технологічних процесах (миття сировини, обладнання, інгредієнтів), як складова частина продукції (наприклад, у виробництві напоїв, молочних товарів, м’ясопереробці), а також у санітарних і гігієнічних цілях.

Недостатньо очищена вода може стати джерелом інфекцій, негативно впливати на смакові властивості продукції, спричиняти корозію обладнання, утворення накипу та збої в автоматизованих лініях. Тому водопідготовка для харчової промисловості — це не просто рекомендація, а обов’язковий складник виробничої безпеки.

Від чого очищається вода на харчових підприємствах

Склад вихідної рідини може суттєво відрізнятися залежно від джерела (централізоване постачання чи власна свердловина). Найчастіше очищення води для харчової промисловості спрямоване на видалення таких забруднень:

Механічні домішки

Пісок, мул, іржа, частки глини, які осідають на поверхнях обладнання та потрапляють у продукт

Органічні речовини

Гумінові кислоти, продукти розкладу біомаси, що змінюють колір та запах води

Залізо, марганець

Здатні окислюватися, утворюючи осад, чим псують зовнішній вигляд продукції

Жорсткість води

Солі кальцію та магнію призводять до утворення накипу, знижують ефективність мийних засобів

Бактеріологічне забруднення

Патогенні мікроорганізми, включно з кишковою паличкою, небезпечні для споживачів

Хлор та залишки коагулянтів

При централізованому хлоруванні можуть мати канцерогенні побічні продукти

Комплексне очищення води на харчових підприємствах враховує специфіку забруднень і технологічні вимоги виробництва. Тільки індивідуальний підхід до водопідготовки гарантує відповідність нормативам та високу якість кінцевого продукту.

Особливості водопідготовки для харчової промисловості

Системи водопідготовки для харчових підприємств мають низку важливих особливостей:

  • сертифікація компонентів — фільтри, мембрани, реагенти та ємності повинні відповідати санітарно-гігієнічним нормам, бути харчового класу;

  • гнучкість налаштувань — залежно від технології виробництва, обсягу водоспоживання та вимог до води (технічна, питна, ультрачиста) система налаштовується індивідуально;

  • автоматизація процесів — сучасні установки мають вбудовані контролери, що забезпечують безперебійну роботу та своєчасне обслуговування;

  • можливість CIP-мийки — установка має бути сумісною з системами автоматичного очищення, що важливо для безперервного виробництва.

Wise Water пропонує рішення, які враховують усі ці аспекти та гарантують ефективне очищення води в харчовій промисловості навіть у складних умовах.

Розумні фільтри Wise Water для харчової промисловості

Які технології очищення застосовує Wise Water

Системи очищення води для харчової промисловості, що пропонує Wise Water, базуються на перевірених та ефективних технологіях:

  • механічна фільтрація — усуває великі домішки, захищаючи обладнання від зношення;

  • активоване вугілля — очищає воду від хлору, органіки, неприємних запахів;

  • знезалізнення та деманганація — з використанням каталітичних середовищ та аерації;

  • пом’якшення води — іонообмінні системи з регенерацією, що запобігають утворенню накипу;

  • зворотний осмос — усуває до 99% домішок, забезпечуючи високу якість води для технологічних потреб;

  • ультрафіолетове знезараження — безпечне та екологічне рішення для боротьби з бактеріями.

Завдяки модульному підходу системи легко масштабуються та модернізуються під зміну потреб підприємства.

Як встановлюється система очищення води

Процес впровадження системи очищення води для харчових підприємств передбачає декілька етапів:

  1. Аналіз води: хімічне та бактеріологічне дослідження зразків для точного підбору технологій.

  2. Проєктування: індивідуальний підхід з урахуванням вимог виробництва.

  3. Постачання обладнання: комплектація системи сертифікованими компонентами.

  4. Монтаж: встановлення та підключення системи очищення фахівцями.

  5. Пусконалагодження: тестування системи на відповідність параметрам.

  6. Навчання персоналу: передача інструкцій з експлуатації.

  7. Сервісне обслуговування: регулярний контроль стану системи, регенерація фільтрів, профілактика.

Такий підхід гарантує стабільну роботу водопідготовки та захищає виробничий процес від простоїв.

Розумні фільтри Wise Water для харчової промисловості

Чому варто вибрати Wise Water

Компанія Wise Water спеціалізується на впровадженні сучасних рішень у сфері промислового очищення води вже понад 10 років. Ми пропонуємо:

  • індивідуальні рішення для кожного клієнта;

  • системи очищення будь-якої складності;

  • сертифіковані компоненти від провідних брендів;

  • гарантію на всі типи обладнання;

  • повний сервіс: від проєктування до обслуговування.

Наші клієнти — це харчові підприємства по всій Україні: виробники напоїв, м’ясокомбінати, молокозаводи, пекарні, кондитерські фабрики. Ми допомагаємо їм дотримуватися норм HACCP, ISO та інших міжнародних стандартів. Зверніться до нас, і ми підберемо оптимальне рішення для вашого виробництва.